素材にこだわること
素材を活かした調理法
今日はタンボロッジ料理長と
オルチョサンニータの朝倉さんの
ライブクッキングに参加！
お二人のすごいこだわりに感動。
何度も味見をさせてもらえて、
その都度美味しさに悶絶。
米粉スイーツ含むスイーツ3種と、
オルチョサンニータとチェチと古代小麦パスタを使った
お料理プレートをいただきました。
今日使われたお野菜は、
固定種、自家採種、自然栽培のもの。
そして、
個別配送をしていない
その農園のお野菜も買わせてもらったー！
あと、アサクラさんのチェチとオレガノ、
料理長が使っていたこめっ粉40もー！
料理が楽しみだー！
