11月の長丁場のお仕事が 終了しました。 ケースのモデルになった、 河合シェフのお店に 連れて行っていただきました。 例の、短角牛の熟成肉を… 表面にカビをつけて、 3ヶ月熟成したものだそう。 カビが育つように作られた特殊な冷蔵庫に、 吊るして保存され…

そう。 思い出したんです。 ずっと、 「もういいや」 って終わりにしていた感情。 私は、ファッションの世界で 作り手として生きたかった。 10代の頃から思い描いていた夢。 やっと、23歳で学ぶ決心をした。 社会人クラスに、仕事をしながら通った。 でも、 …