コトコト・第2弾

わたし、炭酸が苦手です。
なぜか・・・

子どもの頃、両親に骨が溶けてしまうから(笑)と、止められてました。
ただでさえ、1歳になる前に鎖骨の骨を骨折していて
骨が弱い！とカルシウムがたくさん含まれるという食材、
牛乳を筆頭に小魚などを日々大量に摂取し、
最後にはカルシウムの錠剤を飲んだりして
中学くらいまで過ごしていた私なので
「炭酸は飲んじゃダメ！」は、
心配した親の想いだったんだと思います。

だから、あの、ちょっとのどが痛くなるシュワシュワが
未だ慣れなくて苦手。
でも、なぜかジンジャーエールだけは大好きで。
同じくらいちょっと痛くてシュワシュワするのに。

特に、辛口のジンジャーエールが好きです。
ええ??辛口って、のど痛くなるカンジ、嫌なんでしょ??
なんて言わないで(笑)
好きなものは、好きなの！

そんな最近、自家製ジンジャーエールを作ってみたくて。
ジンジャーシロップをずーっと作りたかったこともあり。
で、作ってみました。

参考にしたのは、ほぼ日のサイトで糸井さんが教えてくれているレシピ。
でも、900gも作れないので、しょうが250gでチャレンジしてみたんだけど
出来上がったのはほんのちょっと...
* ほぼ日「しょうがのお勉強」

ま、こんなもんでしょうね。

でも、煮詰めたしょうがでドライジンジャーが作れたんです！
これも、私大好きで。

どちらも味見をしてみたら、
やっぱりウマくないはずがない!!
美味しくて、とりあえず
「ヤバい！うますぎるっ!!」
ってヒトリゴト(笑)

ジンジャーシロップは
炭酸水と合わせてジンジャーエールに
ドライジンジャーはそのまま食べるか、
たまに食べる朝ごはんの、
ヨーグルト×オートミール×ハチミツ
の仲間に入れたら、超ウマいっ!!

これだから、
長時間かけて作る
“ コトコト・スイーツ ”は
手間がかかるけど、大好きで、止められません！

今日はそんなに暑くないので
クーラーは止めて
小さい扇風機だけで
ジンジャーエール飲みながら
刺繍中...